UN NOEL UN PEU SPECIAL

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TISANES D,HIVER

. La tisane au thym

« Tisane au thym, la tisane qui fait du bien » ! Plante du sud de la France, réputée pour ses vertus aromatiques qui donnent du goût à la célèbre ratatouille, le thym est aussi excellent pour la santé, particulièrement en hiver. La gastro hivernale est de retour ? Foncez sur la tisane au thym ! Cette boisson est tout particulièrement recommandée en cas de diarrhées car elle purifie de l’intérieur en nettoyant vos intestins. C’est aussi un excellent antiseptique naturel, réputé pour réduire les inflammations.

Pour la préparer, rien de plus simple ! Faites bouillir dans l’équivalent d’un bol d’eau chaude, deux branches de thym séchées que vous êtes allé ramasser dans la garrigue pendant l’été ou que vous avez tout simplement acheté en magasin, bio de préférence.



La tisane d’échinacée

Vous êtes malade ? Votre nez coule, vous avez mal à la tête et à la gorge, bref vous avez un symptôme grippal ? Essayez la tisane d’échinacée. Pour la petite histoire, sachez qu’il ne s’agit pas d’une seule et même plante mais de trois espèces originaires d’Amérique. Bon à savoir, des chercheurs ont montré que les symptômes du rhume disparaissaient plus rapidement grâce à l’échinacée.


La tisane au gingembre

Le gingembre est réputé pour calmer les nausées mais pas seulement. Cette plante, particulièrement forte en goût, aide à réchauffer le corps pendant l’hiver.

Elle permet aussi de lutter contre les virus, fait office d’analgésique naturel, possède des vertus énergisantes… Bref, la tisane de gingembre est fortement conseillée pour rester en pleine forme l’hiver.

La tisane d’orties

En cas de baisse de tonus, essayez la tisane aux orties. N’ayez crainte, elle n’est absolument pas piquante ! Utilisez des feuilles séchées et préparez-la comme vous prépareriez votre thé.

Cette infusion vous aidera à lutter contre la fatigue hivernale. Riche en zinc, calcium, silice, la tisane d’ortie est connue depuis l’Antiquité.

Pour tous ceux qui aiment les tisanes perso ce sera le chocolat ta recette Vanille

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COQ AU VIN


Coq (ou 2 5kg de poulet fermier)
1
Oignon


Ail

2 gousse
Lardon
200 g
Huile

1 c à s
Beurre

80 g
Liqueur de Cognac
1 verre

Vin rouge
1 litre
Bouquet garni 1
Champignon de Paris
200 g
Farine

1 c à s
Sang (facultatif) 1 cl
Sel

Couper le coq en morceaux (si vous avez abattu la volaille, conserver le sang) Faire une marinade avec 1 l de vin, l'huile, le poivre concassé, le persil haché, le laurier, le thym et l'ail concassé. Il est conseillé d'y faire mariner les morceaux de coq 12 heures.
2 Éplucher les oignons et l'ail, écraser ce dernier. Plonger les lardons dans de l'eau froide, porter à ébullition et cuire 2 minutes, puis les égoutter. Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile et 40 g de beurre dans une cocotte. Y faire dorer les lardons et les oignons. Les égoutter. Les remplacer par les morceaux de coq. Retourner ceux-ci plusieurs fois jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Les égoutter. Jeter le gras de la cocotte. Y remettre oignons, lardons et poulet. Chauffer le Cognac, le verser dans la cocotte et flamber.
Pour finir
Ajouter le vin rouge, le bouquet garni et l'ail. Porter lentement à ébullition, couvrir et laisser mijoter 1 heure. Pendant ce temps, nettoyer et couper finement les champignons de Paris. Les faire sauter dans 20 g de beurre et les ajouter dans la cocotte. Poursuivre la cuisson pendant 20 minutes. Préparer un beurre manié avec la farine et le reste du beurre. Le délayer, dans un bol, avec un peu de sauce chaude, puis verser peu à peu dans la cocotte en remuant. Cuire encore 5 minutes, ajouter éventuellement le sang et laisser épaissir 5 minutes en remuant sans arrê

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[Gredin]

https://youtu.be/8PKcsBRfJ8Q